ECO MENIU Castel Mimi

Selecție Specială

Limonadă Free-Sunrise Ritchie

Limonadă cu fructe

300 ml

50

MDL

Mojito Cola Ritchie

Băutură de cola cu aromă de Mojito

300 ml

50

MDL

Gustări

Specialitatea Casei: Paté din ficat pui

Paté din ficat de pui făcut artizanal la Castel Mimi

100/50

120

MDL

Melci moldovenești crescuți în viță de vie

Gătiți cu sos balsamic de unt și verdeață

6 bucăți

150

MDL

CAMEMBERT COPT

Camembert servit cu dulceață de casă de nuci verzi și roșii cherry

120/30

185

MDL

măduvă de vită din femur

Servită cu pâine artizanală la josper

320/120

120

MDL

TON FUMÉ

Servit cu pâine cu fructe uscate

60/25/20

245

MDL

SOMON GRAVLAX

Servit cu pâine cu fructe uscate

80/30/20

245

MDL

GUSTARE CU SLĂNINĂ DE CASĂ

Slănina de purcel crescut în pădure și hrănit cu ghinde de stejar

80/20

95

MDL

SALATĂ CU LEGUME COAPTE

Servită cu brânză de oi

250/50

95

MDL

PLATOU CU CĂRNURI MOLDOVENEȘTI

Servit cu hrean și adjică de casă

pentru 3-4 persoane

500/100/100

420

MDL

SELECȚIE DE CAȘCAVALURI LA VIN

Parmezan, Mozzarella, Camembert, Pecorino cu trufe negre

Servită cu dulceață de nuci verzi

1/500

420

MDL

GUSTARE TRADIȚIONALĂ

Iahnie de vinete, fasoliță și sfeclă cu prune uscate

Servită cu pâine de casă crocantă

150/150/150

185

MDL

SALATĂ CU MOZZARELLA ȘI PROSCIUTTO

Mozzarella proaspătă cu prosciutto italian

Servit cu olive

100/50/50

175

MDL

SALATĂ CU ROȘII ȘI MOZZARELLA

200/100

155

MDL

MOZZARELLA BURRATA CU ROȘII COLORATE

1/300

350

MDL

Supe

Zeamă cu pui și tăiței de casă

Supă de pui tradițională caldă

Servit până la 16:00

200/50/50/15

95

MDL

Gulaș de vită

Supă ungurească cu carne de vită

Picantă

1/350

120

MDL

Bucate Calde

IEPURE ÎN PLASĂ

Bucăți fragede de carne de iepure, învăluite în prapură

90/50/50

265

MDL

PULPĂ DE CURCAN SOUS VIDE CU PĂSTÂRNAC

Cuisse de curcan servită pe un piure fin de păstârnac infuzat cu vanilie

1/270

450

MDL

Calcan în crustă de migdale

220/50

600

MDL

FILE DE PĂSTRĂV RUMENIT LA CUPTOR

Cu sparanghel în sos de spumant, gel de lămâie și fulgi de migdale

1/180

400

MDL

PREPELIȚĂ SOUS VIDE CU CASTANE

Piept fraged de prepeliță cu piure fin de castane

1/170

320

MDL

MAGRET DE RAȚĂ SOUS VIDE

Piept de rață gătit perfect cu piele crocantă

1/250

350

MDL

RAȚĂ CONFIATĂ CU MIX GREEN ȘI CITRICE

Rață gătită lent cu verdețuri proaspete și dressing de citrice

1/600/80

500

MDL

COQ AU VIN - PUIȘOR FRANCEZ

Cu legume și bacon

200/200

290

MDL

COASTĂ DE VITĂ

Cu ciuperci porcini și sos de merișoare

300/100/25

365

MDL

RASOL DE VITĂ

Cu legume călite

300/150

370

MDL

PULPĂ DE IEPURE

Pulpă fragedă de iepure cu sos alb

1/300

285

MDL

CIOLAN CROCANT DE PORC LA CUPTOR

Ciolan de porc la cuptor crocant cu condimente tradiționale

1/1000

550

MDL

FRIPTURĂ DE MIEL îN ULCICĂ

Servită cu mămăligă glazurată cu brânză de oi, coaptă la cuptor

100/180/80

295

MDL

PULPĂ DE MIEL LA CUPTOR

Pulpă de miel cu ierburi aromatice

360/50

480

MDL

Ton Copt

Steak de ton suculent

150/30/20

400

MDL

SOMON COPT îN CRUSTĂ DE PORUMB

Servit cu mămăligă și mujdei

170/50/25

400

MDL

COLȚUNAȘI CA LA MAMA ACASĂ

Cu brânză de vaci și smântână / cu cartofi, ceapă prăjită și jumeri

1/350

125

MDL

Meniu la Grill

Steak Cowboy

Steak Cowboy cu maturare umedă timp de 20 de zile

1/520

1200

MDL

STEAK NEW YORK / STRIPLOIN USA

Steak premium striploin din SUA

1/250

1250

MDL

STEAK RIBEYE BLACK ANGUS

Steak premium ribeye Black Angus din SUA.

1/350

1500

MDL

Steak T-Bone

Steak clasic T-bone cu mușchi și striploin

1/350

3800

MDL

Steak Ribeye

Steak local ribeye cu marmorizare perfectă

1/350

750

MDL

STEAK COWBOY SUA

Steak Cowboy din SUA, maturat și cu o textură perfectă

1/520

3500

MDL

TOMAHAWK STEAK BLACK ANGUS

Steak impresionant tomahawk din Black Angus

1/1200

4000

MDL

Steak TOMAHAWK

Steak local tomahawk cu os lung

1/1200

1500

MDL

Filet Mignon

Filet Mignon din carne de vită autohtonă, fraged și delicat

1/230

350

MDL

BURGER DIN CARNE DE VITĂ

Carne de vită suculentă cu chiflă crocantă de casă

1/250

180

MDL

PIEPT DE CURCAN LA GRĂTAR

Piept de curcan la grătar cu ierburi

170/50

290

MDL

Pui Pitic

Pui pitic cu ierburi aromate din grădina castelului

1/420

320

MDL

Garnituri

Salată Mix Green cu Legume

Vegan

1/200

95

MDL

Piure de Cartofi cu Pastă de Trufe Negre

1/200

105

MDL

Legume Rădăcinoase la Grătar

Morcov, ceapă, daikon, batat, usturoi

Vegan

1/250

85

MDL

Ciuperci la tigaie

Vegan

1/200

85

MDL

Vinete coapte cu sos picant

Servite cu brânză de oi

Picant

1/350

150

MDL

Mămăligă

Servită cu brânză de oi și smântână

600/150/150

185

MDL

Murături de Casă

Varza roșie, Pepene verde, Roșii verzi

Vegan

1/300

65

MDL

Plăcintă de Casă

Brânză de vaci / Varză și jumări

1/600

120/135

MDL

Vegan

SUPĂ CREMĂ DE MAZĂRE CU MENTĂ

Supă proaspătă de mazăre cu garnitură de mentă

Vegan

1/300

70

MDL

SUPĂ CREMĂ DE Dovleac

Supă fină de dovleac cu mirodenii

Vegan

250/10

130

MDL

REMOULADE CU MERE

Salată proaspătă de mere cu țelină

Vegan

1/220

85

MDL

SALATĂ TABOULEH CU COUSCOUS ȘI LEGUME

Salată proaspătă tabouleh cu couscous și legume de sezon

Vegan

1/225

170

MDL

RISOTTO CU CIUPERCI ALBE

Risotto cremos cu ciuperci albe proaspete

Vegan

1/350

300

MDL

STEAK DE CONOPIDĂ

Steak de conopidă la grătar cu sos picant

Vegan

1/300

190

MDL

TOCĂNIȚĂ CU PRAZ, MĂSLINE ȘI OREZ

Tocăniță consistentă de legume cu praz și măsline

Vegan

1/250

130

MDL

Kids' Menu

Paste cu sos cremos și piept de pui

Paste preferate de copii cu sos cremos

120/100

135

MDL

Paste cu sos cremos și somon

Paste preferate de copii cu sos cremos

120/100

135

MDL

Smoothie cu pomușoare

Smoothie proaspăt de fructe de pădure cu iaurt

1/250

95

MDL

Deserturi

DESERTUL CASEI - PARĂ ȘI PRUNĂ ÎN VIN

Înghețată de casă din vin Merlot, jeleu din vin și miere

1/320

155

MDL

BABĂ NEAGRĂ

Cu cremă de vanilie și înghețată din vin

110/100

145

MDL

DESERT CU CIOCOLATĂ ȘI ALUNE

Servit cu sorbet de casă

70/50

145

MDL

WINE ICE-CREAM

Inghetată de casă aromată cu vin

100/50

85

MDL

SAN SEBASTIAN CU BRÂNZĂ DE VACI

Cu caramelă sărată

70/50

145

MDL

Limonade

Limonadă de casă Clasică

Limonadă proaspătă cu mentă

240 ml

75

MDL

Limonadă de casă Căpșună-Busuioc

Limonadă de căpșuni cu busuioc proaspăt

240 ml

75

MDL

Limonadă de casă Pomușoare-Lavandă

Limonadă de afine cu pomușoare de lavandă

240 ml

75

MDL

Limonadă de casă Citrus-Cătină

Limonadă citrică cu cătină

240 ml

75

MDL

Limonadă de casă Zmeură-Maracuia

Limonadă de zmeură cu fructul pasiunii

240 ml

75

MDL

Limonadă de Casă Viorica-Maracuia

Limonadă pe bază de vin Viorica cu fructul pasiunii

240 ml

75

MDL

Mojito de Casă cu Zmeură

Mojito de zmeură non-alcoolic

240 ml

75

MDL

Limonadă Free-Sunrise Ritchie

Limonadă cu fructe

300 ml

50

MDL

MOJITO COLA RITCHIE

Băutură de cola cu aromă de Mojito

300 ml

50

MDL

Băuturi răcoritoare

Apă Carbogazoasă Ritchie 275 ml

40 MDL

Cola / Cola zero / Portocala & Vanilie / Lămâie & Ghimbir / Grapefruit & Ananas / 100% natural

Apă Mattoni 330 ml / 750 ml

35/65 MDL

Plată / Gazată

Suc Tymbark 250 ml

30 MDL

în asortiment

Apă Bucovina 330 ml / 750 ml

30/50 MDL

Plată / Gazată

Matcha Tonic 270 ml

60 MDL

Matcha, Apă tonică

Compot de Fructe 250 ml / 1250 ml

30/150 MDL

Mix de fructe

Ceai & Cafea

Raf de lavandă 340 ml

80 MDL

Cappuccino Julius Meinl 170 ml

60 MDL

Ice Latte 240 ml

65 MDL

Latte Julius Meinl 270 ml

65 MDL

Ice Latte cu adaos 240 ml

80 MDL

Cocos / migdale / sproud vanilla

Ceai Organic Infuzie Julius Meinl 400 ml

50 MDL

Green Jasmine / Assam Janguri / Stawberry Mint / Fruit Symphony / Cherry Pomegranate / Pineapple Mango / Mountain Herbs / Pure Chun Mee

Maracuja coffee tonic 220 ml

70 MDL

Ciocolată Fierbinte Julius Meinl 270 ml

70 MDL

Cafea Julius Meinl 35 ml / 80 ml

50 MDL

Espresso / Americano

Ceai Natural de Casă 600 ml

90 MDL

Cătină cu portocală / Cătină cu ghimbir

Divin & Aperitive

licoare domnească vișinată

50 / 500 ml

30/170

MDL

licoare domnească Trandafirată

50 / 500 ml

30/170

MDL

licoare domnească nucată

50 / 500 ml

30/170

MDL

Divin Cuza Vodă Biografie 5 ani

50 / 500 ml

30/170

MDL

Divin Cuza Vodă Biografie 7 ani

50 / 500 ml

35/220

MDL

Divin Cuza Vodă Biografie 10 ani

50 / 500 ml

40/300

MDL

Divin Cuza Vodă XO 12 ani

50 / 500 ml

85/720

MDL

Divin Cuza Vodă XO 15 ani

50 / 500 ml

105/850

MDL

Coktail card

JULÍE

Licoare trandafirată, divin Cuza Vodă 7 ani, sirop de soc și maracuja

85 ml

75

MDL

DIVIN SOUR

Divin Cuza Vodă 7 ani, licoare nucată, fresh de lămâie, sirop de nucă, Angostura Bitter

160 ml

85

MDL

Din Vin

Divin Cuza Vodă, vin pastoral, Auriu, Angostura Bitter

100 ml

85

MDL

Local Punch

Brandy, vișinată, arome dulci-vanilate, fresh de lămâie

120 ml

85

MDL

DESPINA

Licoare trandafirată, sirop de soc, fresh de lime, spumant rose demisec

175 ml

95

MDL

CASTEL CLUB

Vodka și vișinată, vin din pomușoare, sirop de zahăr, fresh de lămâie

160 ml

85

MDL

ROSIE

Licoare trandafirată, gin London Dry, fresh de lămâie, sirop de maracuja

145 ml

85

MDL

LĂMÂIE TINI

Limoncello, licoare nucată, spumant sec

160 ml

85

MDL

MANDARINA DATE

Sirop mandarine, sirop Yuzu și proteine pasteurizate

160 ml

95

MDL

GOVERNOR'S COBBLER

Cagor, Vin Governor blend, vin din pomușoare

175 ml

85

MDL

IDEAL HUGO

Vin Grățiești, sirop de soc, fresh de lime și castravete, spumant sec

175 ml

95

MDL

MIMI SPRITS

Vin pastoral, Auriu, spumant sec, citrice

175 ml

95

MDL

CASTEL CRANBERRY SPRITZ

Sirop de răchițele și spumant rose

175 ml

95

MDL

ATHENA

Sirop de afine, gin London Dry și afine proaspete

50 ml

70

MDL

ȚUICĂ TONIC

Licoare tradițională, Limoncello, tonic Schweppes, Angostura bitter

175 ml

95

MDL

TIKI MD

Rom, amaro, amaretto, sirop de maracuja și suc de ananas

240 ml

115

MDL

Doamna Maria / VIRGIN MARIA (Fără alcool)

Mary Mix, vodka, licoare nucată

240 ml

115

MDL

COCONUT PUNCH

Vodka, sirop de ghimbir, cocos și ananas

160 ml

85

MDL

Wine Card

SERIA CLASICĂ

Sauvignon Blanc 2024 150 ml / 750 ml

45/170 MDL

Vin alb, sec

Cucoanele 2024 150 ml / 750 ml

45/170 MDL

Vin alb, sec

Sânzienele 2024 150 ml / 750 ml

45/170 MDL

Vin alb, sec

Viorica de Bulboaca 2024 150 ml / 750 ml

55/220 MDL

Vin alb, demisec

Riesling de Bulboaca 2024 150 ml / 750 ml

55/220 MDL

Vin alb, demisec

Orange de Bulboaca 2024 150 ml / 750 ml

70/320 MDL

Vin alb, demisec macerat

Riesling Ice Wine 2023 50 ml / 375 ml

75/420 MDL

Vin alb, dulce

Rară Neagră Rosé 2024 150 ml / 750 ml

45/170 MDL

Vin rosé, sec

Rosé de Bulboaca 2024 150 ml / 750 ml

55/220 MDL

Vin rosé, demisec

Frați 2023 150 ml / 750 ml

45/170 MDL

Vin roșu, sec

Fetească Neagră 2023 150 ml / 750 ml

45/170 MDL

Vin roșu, sec

Rară Neagră 2024 150 ml / 750 ml

45/170 MDL

Vin roșu, sec

Isterie 2024 150 ml / 750 ml

45/170 MDL

Vin roșu, sec

SERIA LIMITED EDITION

Cabernet Sauvignon 2020 150 ml / 750 ml

55/220 MDL

Vin roșu sec, maturat 18 luni

MERLOT 2020 150 ml / 750 ml

55/220 MDL

Vin roșu sec, maturat 18 luni

Roșu de Bulboaca 2021 150 ml / 750 ml

55/220 MDL

Vin roșu sec, maturat 12 luni

Sfăditele 2023 150 ml / 750 ml

55/220 MDL

Vin roșu sec, maturat 12 luni

Negru de Bulboaca 2018 750 ml

2300 MDL

Vin Grand Reserve, roșu sec, maturat 28 luni

SERIA CHEF

Chardonnay 2021 750 ml

300 MDL

Vin alb sec, maturat 12 luni

Cuvée Blanc 2023 750 ml

300 MDL

Vin alb sec, maturat 8 luni

Cabernet Sauvignon 2019 750 ml

300 MDL

Vin roșu sec, maturat 15 luni

Cuvée Rouge 2020 750 ml

300 MDL

Vin roșu sec, maturat 15 luni

SERIA THE GOVERNOR

Fumé Blanc 2023 150 ml / 750 ml

85/370 MDL

Vin alb sec, maturat 12 luni

Chardonnay Riesling 2023 150 ml / 750 ml

85/370 MDL

Vin alb sec, maturat 12 luni

The First Lady Rosé 2023 150 ml / 750 ml

85/370 MDL

Vin rosé sec, maturat 12 luni

Governor's Blend 2020 150 ml / 750 ml

105/450 MDL

Vin roșu sec, maturat 16 luni

Fetească Neagră 2019 150 ml / 750 ml

105/450 MDL

Vin roșu sec, maturat 16 luni

VIN SPUMANT

9 Muses Brut Castel Mimi 150 ml / 750 ml

75/210 MDL

Vin spumant brut, alb din Viorica/Fetească Albă, rosé din Pinot Noir

Animaliens Alb / Rosé Castel Mimi 750 ml

190 MDL

Vin spumant, alb / rosé demisec

Diva Brut / Extra Brut Rosé, Castel Mimi 750 ml

500 MDL

Vin spumant maturat 9 luni, rosé

Diva Brut Alb, Castel Mimi 750 ml

500 MDL

Vin spumant maturat 9 luni, alb

Diva Extra Brut Alb, Castel Mimi 750 ml

600 MDL

Vin spumant maturat 14 luni, alb

TASTE OF MOLDOVA

5 Vinuri Castel Mimi 75 / 75 / 75 / 75 / 75 ml

200 MDL

Cucoanele, Sânzienele, Rară Neagră Rosé, Animaliens Blend, Roșu de Bulboaca

Gustări incluse 50 / 40

Grisini, olive