ЭКО МЕНЮ Castel Mimi

СпециальНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Лимонад Free-Sunrise Ritchie

Лимонад с фруктами

300 мл

50

MDL

Мохито Кола Ritchie

Напиток кола с ароматом мохито

300 мл

50

MDL

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Фирменный куриный паштет

Паштет из куриной печени

100/50

120

MDL

Молдавские виноградные улитки

В сливочном соусе с ароматными травами

6 штук

180

MDL

Запечённый Камамбер

Подается с домашним джемом из зеленых грецких орехов и помидорами черри.

120/30

195

MDL

Телячий костный мозг

Подаётся с хлебом на гриле

320/120

120

MDL

Тартар из говядины

C горчичным майонезом, гелем из маринадов и хрустящими картофельными чипсами

250/150

320

MDL

Тунец фюме

Подается с хлебом и сухофруктами.

60/25/20

260

MDL

Семга гравлакс

Подается с хлебом и сухофруктами.

80/30/20

260

MDL

Закуска из домашнего сала

Свинина, выращенная в лесу и откормленная желудями

80/20

100

MDL

Салат из запечённых овощей

С овечьей брынзой

250/50

100

MDL

Традиционные мясные копчености

С хреном и домашней аджикой

На 3-4 человек

500/100/100

490

MDL

Сырная тарелка к вину

Грано Падано, Пармезан, Моцарелла, Камамбер, Пекорино с черным трюфелем

C джемом из зеленых грецких орехов.

1/500

460

MDL

Традиционная Молдавская закуска

Икра из печеных баклажанов, фасолица и свекла с черносливом

С хрустящим домашним хлебом

150/150/150

195

MDL

Салат с моцареллой и прошутто

100/50/50

185

MDL

Салат с помидорами и моцареллой

200/100

175

MDL

Моцарелла Буррата с разноцветными помидорами

1/300

350

MDL

Супы

Зама с домашней лапшой

Традиционный куриный суп

Подается до 16:00

200/50/50/15

100

MDL

Венгерский суп-гуляш из говядины

Суп с говядиной по-венгерски

Острый

1/350

125

MDL

Горячие Блюда

КРОЛИЧЬЯ КОТЛЕТА С ГРИБАМИ И КОРНЕПЛОДАМИ

Нежные кусочки кролика, обернутые в сало

90/50/50

280

MDL

НОЖКА ИНДЕЙКИ SOUS VIDE

Ножка индейки, поданная на нежном пюре из пастернака, настоянном на ванили

1/270

475

MDL

ФИЛЕ ФОРЕЛИ, ЗАПЕЧЕННОЕ В ДУХОВКЕ

С спаржей в соусе из игристого вина, лимонным гелем и миндальными хлопьями

1/180

420

MDL

ГРУДКА ПЕРЕПЁЛКИ SOUS VIDE

Нежная грудка перепелки с нежным пюре из пастернака

1/170

315

MDL

УТИНАЯ ГРУДКА SOUS VIDE

1/250

370

MDL

УТКА КОНФИ С ЗЕЛЁНЫМ САЛАТОМ И ЦИТРУСАМИ

1/600/80

550

MDL

COQ AU VIN - цыпленок ПО-ФРАНЦУЗСКИ

С овощами и беконом

200/200

350

MDL

ТЕЛЯЧЬЕ РЕБРышко

С белыми грибами и клюквенным соусом

300/100/25

385

MDL

ГОВЯЖЬЯ РУЛЬКА

С тушёными овощами

300/150

370

MDL

НОЖКА КРОЛИКА

Нежная ножка кролика с белым соусом и грибами

1/300

300

MDL

Свиная рулька с хрустящей корочкой

Свиная рулька в духовке с томленой капустой

1/1000

580

MDL

ФРИПТУРА ИЗ БАРАНИНЫ В ГОРШОЧКЕ

Подаётся с мамалыгой, глазированной овечьей брынзой, запечённой в духовке

100/180/80

310

MDL

Запечённая ножка баранины

Баранина с ароматными травами

360/50

505

MDL

ЗАПЕЧЁННЫЙ ТУНЕЦ

150/30/20

420

MDL

ЗАПЕЧЁННая семга В КУКУРУЗНОЙ КОРОЧКЕ

Подаётся с мамалыгой и муждеем из помидоров

170/50/25

420

MDL

Домашние вареники КАК У МАМЫ

С творогом и сметаной / с картошкой, жареным луком и шкварками

1/350

130

MDL

ГРИЛЬ Меню

СТЕЙК КОВБОЙ

Стейк Ковбой с мокрым созреванием в течение 20 дней

1/520

1200

MDL

СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК / СТРИПЛОЙН БЛЭК АНГУС

Премиум стриплойн стейк

1/250

1315

MDL

СТЕЙК РИБАЙ БЛЭК АНГУС

Премиум рибай стейк Black Angus из США

1/350

1575

MDL

СТЕЙК T-BONE

Классический T-bone стейк с мускулом и стриплойном

1/350

3800

MDL

СТЕЙК РИБАЙ

Локальный рибай стейк с идеальным мрамором

1/350

790

MDL

СТЕЙК КОВБОЙ США

Стейк Ковбой из США, созревший и с идеальной текстурой

1/520

2900

MDL

СТЕЙК ТОМАГАВК БЛЭК АНГУС

Впечатляющий томагавк стейк из Black Angus

1/1200

4200

MDL

СТЕЙК ТОМАГАВК

Локальный томагавк стейк с длинной костью

1/1200

1575

MDL

ФИЛЕ МИНЬОН

Филе Миньон из местной говядины, нежное и деликатное

1/230

370

MDL

БУРГЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ

Сочная говядина с хрустящей домашней булочкой

1/250

230

MDL

грудка индейки НА ГРИЛЕ

170/50

305

MDL

ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК

Цыплёнок с ароматными травами

1/420

350

MDL

Гарниры

ЗЕЛЕНЫЙ МИКС САЛАТ С ОВОЩАМИ

Веган

1/200

95

MDL

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ТРЮФЕЛЕМ

1/200

120

MDL

КОРНЕПЛОДЫ НА ГРИЛЕ

Морковь, Лук, Дайкон, Батат, Чеснок

Веган

1/250

90

MDL

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ

Веган

1/200

120

MDL

БАКЛАЖАН С ОСТРЫМ СОУСОМ

С овечьей брынзой

Острый

1/350

150

MDL

ТРАДИЦИОННАЯ МАМАЛЫГА

С овечьим сыром и сметаной

600/150/150

195

MDL

ДОМАШНИЕ СОЛЕНИЯ

Арбуз, Капуста, Помидоры

Веган

1/300

70

MDL

ДОМАШНЯЯ ВЕРТУТА

Творог / Капуста и ветчина

1/600

140/125

MDL

Веган

КРЕМ-СУП ИЗ ГОРОХА С МЯТОЙ

Свежий гороховый крем-суп с мятой

Веган

1/300

70

MDL

КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ

Нежный тыквенный крем-суп

Веган

250/10

135

MDL

РЕМУЛАД С ЯБЛОКАМИ

Свежий яблочный салат с сельдереем

Веган

1/220

85

MDL

САЛАТ ТАБУЛЕ С КУСКУСОМ И ОВОЩАМИ

Свежий табуле с кус-кусом и сезонными овощами

Веган

1/225

170

MDL

РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Кремовый ризотто со свежими белыми грибами

Веган

1/350

315

MDL

СТЕЙК ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Стейк из цветной капусты на гриле с соусом из перца , приправленный кедровыми орешками

Веган

1/300

190

MDL

РАГУ С ЛУКОМ-ПОРЕй, ОЛИВКАМИ И РИСОМ

Сытное овощное рагу с пореем и оливками

Веган

1/250

130

MDL

Детское Меню

Паста с белым соусом и куриной грудкой

120/100

135

MDL

Паста с белым соусом и лососем

120/100

135

MDL

ягодный смузи

Свежий ягодный смузи с йогуртом

1/250

55

MDL

Десерты

Фирменный десерт - ГРУША и слива В ВИНЕ

1/320

155

MDL

БАБА НЯГРЭ

С ванильным кремом и винным мороженым

110/100

145

MDL

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ С ФУНДУКОМ

Подается с домашним сорбетом

70/50

155

MDL

ВИННОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАСТЕЛ МИМИ"

Домашнее мороженое с ароматом вина

100/50

85

MDL

САН СЕБАСТЬЯН ИЗ ФЕРМЕРСКОГО ТВОРОГА

С соленой карамелью

70/50

155

MDL

Лимонады

Классический Домашний Лимонад

Свежий лимонад с мятой

240 мл

85

MDL

Домашний Лимонад Клубника-Базилик

Клубничный лимонад с свежим базиликом

240 мл

85

MDL

Домашний Лимонад ягода-Лаванда

Лимонад с ягодами и лавандой

240 мл

85

MDL

Домашний Лимонад Цитрус-Облепиха

Цитрусовый лимонад с облепихой

240 мл

85

MDL

Домашний Лимонад Малина-Маракуйя

Малиновый лимонад с маракуйей

240 мл

85

MDL

Домашний Лимонад Виорика-Маракуйя

Лимонад на основе вина Viorica с маракуйей

240 мл

85

MDL

Домашний Мохито с Малиной

Домашний малиновый мохито - безалкогольный

240 мл

85

MDL

Лимонад Free-Sunrise Ritchie

Лимонад на основе газированного напитка Ritchie

300 мл

50

MDL

МОХИТО КОЛА RITCHIE

Мохито на основе газированного напитка Ritchie

300 мл

50

MDL

Безалкогольные напитки

Газированный напиток Ritchie 275 мл

40 MDL

Кола / Кола зеро / Апельсин & Ваниль / Лимон & Имбирь / Грейпфрут & Ананас / 100% натуральный

Вода Mattoni 330 мл / 750 мл

35/65 MDL

Негазированная / Газированная

Сок Tymbark 250 мл

35 MDL

в ассортименте

Вода Bucovina 330 мл / 750 мл

35/55 MDL

Негазированная / Газированная

Матча Тоник 270 мл

60 MDL

Матча, Тоник

Фруктовый Компот 250 мл / 1250 мл

30/150 MDL

Смесь фруктов

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

РАФ ЛАВАНДОВЫЙ 340 мл

80 MDL

КАППУЧИНО JULIUS MEINL 170 мл

60 MDL

АЙС ЛАТТЕ 240 мл

65 MDL

ЛАТТЕ JULIUS MEINL 270 мл

65 MDL

АЙС ЛАТТЕ С ДОБАВКОЙ 240 мл

80 MDL

Кокос / миндаль / ваниль

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЧАЙ JULIUS MEINL 400 мл

50 MDL

Зеленый жасминовый / Ассам Джангури / Клубничная мята / Фруктовая симфония / Вишня-гранат / Ананас-манго / Горные травы / Чистый Чун Ми

МАРАКУЙЯ КОФЕ ТОНИК 220 мл

70 MDL

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД JULIUS MEINL 270 мл

85 MDL

КОФЕ JULIUS MEINL 35 мл / 80 мл

50 MDL

Эспрессо / Американо

ДивинЫ и Аперитивы

Vișinată

50 / 500 мл

30/170

MDL

Trandafirată

50 / 500 мл

30/170

MDL

nucată

50 / 500 мл

30/170

MDL

divin cuza vodă biografie 5 ЛЕТ

50 / 500 мл

30/170

MDL

divin cuza vodă biografie 7 ЛЕТ

50 / 500 мл

35/220

MDL

divin cuza vodă biografie 10 ЛЕТ

50 / 500 мл

40/300

MDL

divin cuza vodă xo 12 ЛЕТ

50 / 500 мл

85/720

MDL

divin cuza vodă xo 15 ЛЕТ

50 / 500 мл

105/850

MDL

Коктейльная Карта

JULÍE

Ликер Трандафирата, Дивин Куза Водэ 7 лет, сироп бузины и маракуйя

85 мл

75

MDL

DIVIN SOUR

Дивин Куза Водэ 7 лет, ликер нуката, лимонный фреш, сироп грецкого ореха, Ангостура биттер

160 мл

85

MDL

DIN VIN

Дивин Куза Водэ, пасторальное вино, Auriu, Ангостура биттер

100 мл

85

MDL

LOCAL PUNCH

Бренди, вишнята, сладко-ванильные ароматы, лимонный фреш

120 мл

85

MDL

DESPINA

Ликер Трандафирата, сироп бузины, лаймовый фреш, розовое полусухое игристое

175 мл

95

MDL

CASTEL CLUB

Водка и вишината, вино из смородины, сахарный сироп, лимонный фреш

160 мл

85

MDL

ROSIE

Ликер Трандафирата, джин London Dry, лимонный фреш, сироп маракуя

145 мл

85

MDL

LĂMÂIE TINI

Лимончелло, ликер нуката, сухое игристое

160 мл

85

MDL

MANDARINA DATE

Мандариновый сироп, сироп Юзу и пастеризованный белок

160 мл

95

MDL

GOVERNOR'S COBBLER

Кагор, вино Governor blend, вино из смородины

175 мл

120

MDL

IDEAL HUGO

Вино Grățiești, сироп бузины, фреш лайма и огурца, сухое игристое

175 мл

95

MDL

MIMI SPRITS

Пасторальное вино, Auriu, сухое игристое, цитрусы

175 мл

95

MDL

CASTEL CRANBERRY SPRITZ

Сироп клюквы и розовое игристое

175 мл

95

MDL

ATHENA

Сироп черники, джин London Dry и свежая черника

50 мл

70

MDL

ȚUICĂ TONIC

Традиционный ликер, Лимончелло, тоник Schweppes, Ангостура биттер

175 мл

95

MDL

TIKI MD

Ром, амаро, амаретто, сироп маракуйи и ананасовый сок

240 мл

120

MDL

ДОМНЯ МАРИЯ / VIRGIN MARIA (Безалкогольный)

Mary Mix, водка, ликер нуката

240 мл

120

MDL

COCONUT PUNCH

Водка, имбирный сироп, кокос и ананас

160 мл

85

MDL

Винная Карта

КЛАССИЧЕСКАЯ СЕРИЯ

Sauvignon Blanc 2024 150 мл / 750 мл

45/170 MDL

Белое вино, сухое

Cucoanele 2024 150 мл / 750 мл

45/170 MDL

Белое вино, сухое

Sânzienele 2024 150 мл / 750 мл

45/170 MDL

Белое вино, сухое

Viorica de Bulboaca 2024 150 мл / 750 мл

55/220 MDL

Белое вино, полусухое

Riesling de Bulboaca 2024 150 мл / 750 мл

55/220 MDL

Белое вино, полусухое

Orange de Bulboaca 2024 150 мл / 750 мл

70/320 MDL

Белое вино, полусухое, мацерированное

Riesling Ice Wine 2023 50 мл / 375 мл

75/420 MDL

Белое вино, сладкое

Rară Neagră Rosé 2024 150 мл / 750 мл

45/170 MDL

Розовое вино, сухое

Rosé de Bulboaca 2024 150 мл / 750 мл

55/220 MDL

Розовое вино, полусухое

Frați 2023 150 мл / 750 мл

45/170 MDL

Красное вино, сухое

Fetească Neagră 2023 150 мл / 750 мл

45/170 MDL

Красное вино, сухое

Rară Neagră 2024 150 мл / 750 мл

45/170 MDL

Красное вино, сухое

Isterie 2024 150 мл / 750 мл

45/170 MDL

Красное вино, сухое

СЕРИЯ LIMITED EDITION

Cabernet Sauvignon 2020 150 мл / 750 мл

55/220 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 18 месяцев

MERLOT 2020 150 мл / 750 мл

55/220 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 18 месяцев

Saperavi 2021 150 мл / 750 мл

55/220 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 18 месяцев

Roșu de Bulboaca 2021 150 мл / 750 мл

55/220 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 12 месяцев

Sfăditele 2023 150 мл / 750 мл

55/220 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 12 месяцев

Negru de Bulboaca 2018 750 мл

2300 MDL

Вино Grand Reserve, красное сухое, выдержанное 28 месяцев

СЕРИЯ CHEF

Chardonnay 2021 750 мл

300 MDL

Белое вино сухое, выдержанное 12 месяцев

Cuvée Blanc 2023 750 мл

300 MDL

Белое вино сухое, выдержанное 8 месяцев

Cabernet Sauvignon 2019 750 мл

300 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 15 месяцев

Cuvée Rouge 2020 750 мл

300 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 15 месяцев

СЕРИЯ THE GOVERNOR

Fumé Blanc 2023 150 мл / 750 мл

85/370 MDL

Белое вино сухое, выдержанное 12 месяцев

Chardonnay Riesling 2023 150 мл / 750 мл

85/370 MDL

Белое вино сухое, выдержанное 12 месяцев

The First Lady Rosé 2023 150 мл / 750 мл

85/370 MDL

Розовое вино сухое, выдержанное 12 месяцев

Fetească Neagră 2019 150 мл / 750 мл

105/450 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 16 месяцев

Governor's Blend 2020 150 мл / 750 мл

105/450 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 16 месяцев

Saperavi Forte 2022 750 мл

850 MDL

Красное вино сухое, выдержанное 24 месяцев

ИГРИСТЫЕ ВИНА

9 Muses Брют Castel Mimi 150 мл / 750 мл

75/210 MDL

Игристое вино брют, белое из Виорики/Фетеаскэ Албэ, розовое из Пино Нуар

Animaliens Castel Mimi 750 мл

190 MDL

Игристое вино, белое / розовое полусухое

Diva Брют / Экстра Брют Rosé, Castel Mimi 750 мл

500 MDL

Игристое вино выдержанное 9 месяцев, розовое

Diva Брют белое, Castel Mimi 750 мл

500 MDL

Игристое вино выдержанное 9 месяцев, белое

Diva Экстра Брют белое, Castel Mimi 750 мл

600 MDL

Игристое вино выдержанное 14 месяцев, белое

TASTE OF MOLDOVA

5 вин Castel Mimi 75 / 75 / 75 / 75 / 75 мл

250 MDL

Cucoanele, Sânzienele, Rară Neagră Rosé, Animaliens Blend, Roșu de Bulboaca

50 / 40

Грисини, оливки